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EmoglobinaL’emoglobina, a cui viene comunemente assegnata la sigla Hb, è formata da una proteina, la globina, e da quattro molecole di eme, la sostanza non proteica che le impartisce la caratteristica colorazione rossa e che ne rappresenta la parte attiva. La molecola della globina si compone di quattro catene polipeptidiche eguali due a due, designate con la lettera quelle che contengono 141 aminoacidi e con quelle che ne contengono 146, unite assieme a formare un’unica molecola del peso molecolare di 68.000. L’eme è formato da una porfirina, la "protoporfirina 9", che porta fissato al centro della molecola un atomo di ferro. |